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1.本发明属于α-环糊精的应用技术领域，具体涉及α-环糊精在制备降脂食品、保健品及药物中的应用。
背景技术：
2.随着近年来生活方式和饮食结构的改变，肥胖人数的数量越来越多，由肥胖引起的以高血压、高血脂、脂肪肝为主要特征的慢性病已经成为危害人类健康和生命的重要疾病之一。早在2012年，我国成人中超过40％的人有不同程度的血脂异常。高脂血症是指血脂中一种或多种成分含量超过正常限度，血脂升高后如果不及时控制，会改变血液粘稠度，促进血管内粥样斑块的形成，是高血压和心脑血管疾病的主要危险因素。此外，脂肪肝主要是由于能量过剩引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因，也是肝癌的主要致病因素。
3.环糊精是由环糊精葡萄糖基转移酶分解淀粉而得到的一类环状低聚糖的总称，通常含有6～12个d-(+)-吡喃葡萄糖单元。α-环糊精(α-cd)就是由6个葡萄糖分子组成的环状低聚糖。α-环糊精具有长期的稳定性，可添加在饮料、奶制品和早餐等谷物食品中，生理功能类似于可溶性膳食纤维，可以调节肠道菌群。α-环糊精由于其外侧亲水，内侧亲油的结构特性，可以饱和脂肪形成纤维-脂肪复合物，理论上来说1克α-环糊精能稳定地结合9克油脂，但人食用α-环糊精后的减脂效果尚未可知，尤其在长期摄入α-环糊精后对机体的影响也不明确。
4.目前，在所公开的文献中，尚未有关于α-环糊精在降血脂及改善脂肪肝的应用。
技术实现要素：
5.本发明所要解决的问题和提出的技术方案是对现有技术的改进，提供了一种α-环糊精在制备降脂食品、保健品及药物中的应用。本发明利用高脂饲料饲喂c57bl/6小鼠18周，模拟人体肥胖和高血脂发病进程，同时用α-环糊精干预18周，研究其对高脂饮食小鼠体重、血脂、脂肪肝的影响。
6.本发明的目的及解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
7.本发明提供了一种α-环糊精在制备降脂食品中的应用。
8.优选地，所述降脂食品为降低血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、甘油三酯或低密度脂蛋白中一种或几种的食品。
9.优选地，所述降脂食品中α-环糊精的含量为0.5％～20％。
10.本发明的目的及解决其技术问题还通过采用以下技术方案来实现。
11.本发明还提供了一种α-环糊精在制备降脂保健品中的应用。
12.优选地，所述降脂保健品为降低血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶、甘油三酯或低密度脂蛋白中一种或几种的保健品。
13.优选地，所述降脂保健品中α-环糊精的含量为0.5％～20％。
14.优选地，所述降脂保健品的剂型为混悬剂、颗粒剂、胶囊剂、散剂、片剂、乳剂、溶液剂中的任意一种。
15.本发明的目的及解决其技术问题还通过采用以下技术方案来实现。
16.本发明还提供了一种α-环糊精在制备降脂药物中的应用。